- Förbered en bön
I en stor skål, blanda salladslöken och vitlöken.
Tillsätt malen svartpeppar eller en nypa salt efter smak.
Om du vill att spreaden ska vara jämn kan du vispa lite med en stavmixer. Om du föredrar ett pålägg med grönsaker, låt det vara som det är.
Hur serverar man den?
Zucchinipålägg är det godaste pålägget på färskt bröd eller krispiga bakverk. Den passar också bra till rostade krutonger, som vackert kombinerar varma bakverk med en mjuk och krämig fyllning.
Du kan lägga till lite färsk dill, salladslök eller några tunna skivor rädisa ovanpå.
Om du förbereder den som en godbit kan du servera den i en salladsskål, tillsammans med skivor av färska grönsaker och friterade bakverk….
Tips för att lägga till ännu mer smak.
Det viktigaste är att zucchinin ångas väl under grytningen. Tack vare detta blir den resulterande påslaget tjock och vackert krämig. Om zucchinien är fylld med mycket vatten, låt dem bara sjuda lite mer.
Tillsätt vitlök innan värmebehandlingen är slut. Den behåller en mer framträdande smak och ger påläggningen precis den smak som passar bra till zucchini och ost.
Låt den färdiga påläggningen svalna lite innan servering. Efter lagring blandas smakerna ännu bättre, och pålagringen i sig blir ännu godare.
Smaklig måltid!
