En snabb, mör och smakrik middag … som kommer att imponera? Ja, det är möjligt. Speciellt när du känner till den här lilla matlagningshemligheten som förvandlar kött till smältande godsaker … på bara fem minuter! Tänk om vi berättade för dig att den här rätten, lika enkel som den är imponerande, bygger på två ingredienser som du redan har i ditt kök: kött … och potatis.
Nyfiken? Så här förvandlar du en vardagsrätt till en riktig godbit värdig storslagna söndagssammankomster.
Mycket mört kött tack vare ett mycket enkelt knep
Vi drömmer alla om mört kött som man kan tugga med en gaffel. Och vem har inte serverat en rätt som var lite för torr eller svår att tugga? Den goda nyheten är att det finns ett snabbt knep för att möra kött: bikarbonat . Ja, den mångsidiga produkten som är lika användbar för rengöring som för matlagning.
Massera bara köttet med lite bikarbonat och låt det vila i kylskåpet. Resultatet? En mycket mörare konsistens , även efter snabb tillagning. Vi lovar, du kommer inte vilja göra det på något annat sätt!
Den vinnande duon: potatismos och bräserat kött
Till detta smältande möra kött finns det inget som slår ett krämigt hemlagat potatismos . Här mosar vi det inte bara på tallriken: vi gör fina små högar som vaggar fyllningen likt läckra små bon.
Vad du behöver:
5 medelstora potatisar
30 g smör
50 ml mjölk
Salt och peppar
Hur man gör det:
Koka potatisen i bitar och mosa den sedan med smör, mjölk, salt och peppar.
Forma bollar och urholka dem i mitten med en sked.
Du får en perfekt bas för fyllning!
En färgglad och smakrik topping
För köttet, välj nötkött eller lamm.
Efter att ha mjukat den med bikarbonat, fräs den snabbt med lite smör.
Lägg sedan till:
En hackad lök
Skivade röda och gröna paprikor
Två tärnade tomater
Två klyftor hackad vitlök
några kryddor (salt, peppar, torkad mynta, söt chili)
Och en skvätt sojasås för en smakrik touch
