Smakar lika perfekt nästa dag: Hamburgersoppa med 450 g köttfärs
Ingredienser:
Mina kära, om ni gillar det här receptet, lämna gärna en kommentar!
2 msk olivolja
1 stor lök
2 selleristjälkar
450 g nötfärs
Salt och peppar
1 msk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
2 tsk torkad oregano
850 ml nöt- eller grönsaksbuljong
2 morötter
2 stora potatisar
500 g blandade frysta grönsaker
Tillredning:
Så, mina kära, skala först löken, skala potatisen och morötterna och tvätta sellerin. Skär allt i små tärningar.
Värm nu olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.
Tillsätt sedan löken och sellerin och fräs i några minuter tills löken är genomskinlig.
- Tillsätt sedan nötfärsen och bryn den väl.
Krydda nu med salt, peppar, oregano, vitlökspulver och paprikapulver.
Tillsätt nu potatisen och morötterna och blanda allt väl.
Häll sedan i nöt- eller grönsaksbuljongen och koka upp soppan.
“` Sänk nu värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter.
Rör sedan ner de frysta grönsakerna i soppan och låt sjuda i ytterligare 10 till 15 minuter på medelvärme, tills grönsakerna är mjuka.
Servera med nybakad baguette.
Vårt tips: Vi tycker att en grönsaksblandning av gröna bönor och morötter är särskilt god i vår hamburgersoppa.
Du kan också lägga till ärtor, paprika eller majs.
Se bara vad du har i frysen eller grönsakslådan!
Smaklig måltid!
