Ingredienser:
1,2 dl finhackade broccolibuketter (ca 1 stort broccolihuvud),
2,4 dl rivna morötter,
1 stort krispigt äpple (Fuji, Gala eller Honeycrisp), tärnat eller tunt skivat,
1,2 dl finhackad rödlök
, 1,2 dl torkade tranbär.
För den krispiga dressingen:
1,2 dl hackade nötter (pekannötter, valnötter eller solrosfrön).
För den krämiga dressingen:
1,7 dl majonnäs (vanlig eller vegansk),
2 msk äppelcidervinäger
, 1–2 msk lönnsirap eller honung,
1 msk dijonsenap
, salt och nymalen svartpeppar efter smak.
Ersättning:
För en lättare version kan du ersätta hälften av majonnäsen med naturell yoghurt.
Tranbär kan ersättas med russin eller torkade aprikoser.
För en nötfri version kan du använda pumpa- eller solrosfrön.
Äpple kan ersättas med päron för en mer delikat smak.
Tillagningssteg
NÄSTA SIDA
