Huvudingredienser
2,5 kg röd paprika,
20 till 25 chilipeppar,
1 vitlök,
3 kg morötter
UpptäckNya Recept
225 ml olja
Ingredienser Fördelar
Morötter: Rika på betakaroten, de stärker synen, ger näring åt huden och stödjer matsmältnings- och hjärt-kärlhälsan.
Röda paprikor: En rik källa till vitamin C, vitamin A och antioxidanter, de hjälper till att stärka immunförsvaret och påskynda ämnesomsättningen.
Vitlök: Stödjer blodcirkulationen och har antibakteriella egenskaper.
Vinäger: Hjälper till att konservera grönsaker och förbättra deras smak.
Steg-för-steg-beredning Köp
-
Riv morötterna grovt med ett rivjärn. Tillsätt grovt salt och blanda väl med händerna tills de börjar släppa saft.
-
Hacka röd paprika, chili och vitlök i en matberedare. 3. Blanda alla ingredienser, inklusive persilja, vinäger och olja, i en stor skål. Blanda väl.
-
Låt blandningen stå i 1 till 2 timmar så att smakerna kan koncentreras och grönsakerna kan frigöra mer saft.
-
Smaka av blandningen och justera mängden salt om det behövs. Det är viktigt att inte tillsätta för lite, eftersom det kan förstöra gurkorna.
-
Fyll steriliserade burkar med blandningen. Tryck försiktigt för att få bort eventuella luftbubblor och se till att de är ordentligt täckta med vätska.
-
Torka av burkarnas öppningar med absorberande papper och stäng dem ordentligt med nya lock.
-
Förvara burkarna i kylskåpet. Gurkorna är redo att ätas om 3 veckor och håller sig lika färska som den första dagen.
Använd alltid steriliserade glas för att undvika kontaminering.
Om du föredrar en mildare smak, minska mängden chili. Kontrollera burkarna regelbundet: om du märker att vätskenivån sjunker, tillsätt lite mer vinäger och olja.
Denna marinad passar bra till kött, fisk, hembakat bröd och till och med färska sallader.
Även om den kan förvaras i kylskåp i flera veckor rekommenderas det att äta den inom två månader för att säkerställa bästa konsistens och smak.
För att bättre förstå detta innehåll inbjuder vi dig att titta på följande video från kanalen Nur’un Yemek Tarifleri 2:
