Recept på marinerat och wokat kött (inspirerat av kinesiska restauranger)
Ingredienser (för 4 personer)
800 g kött (nötkött, kyckling eller lamm), 1 tsk bikarbonat, 3 hackade vitlöksklyftor, 1 tsk socker, ½ tsk salt, svartpeppar och malen chili efter smak, 2 matskedar olja, 1 matsked ketchup, 1 skivad lök, 1 paprika i strimlor.
Förberedelse
Använd först bikarbonatmetoden för att möra köttet. Värm oljan i en panna och bryn köttet snabbt på hög värme, ställ det sedan åt sidan. Fräs lök och paprika i samma panna tills de mjuknat. Lägg tillbaka köttet i pannan, tillsätt vitlök, kryddor och ketchup och blanda sedan väl. Täck över och låt sjuda på låg värme i 15 till 20 minuter.
En fräsch sidorätt för att balansera måltiden
Ingredienser: ½ strimlad kål, 6 skivade rädisor, 250 g halverade körsbärstomater, 1 knippe hackad färsk persilja, 1 msk majonnäs, 2 msk naturell yoghurt, en nypa salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Blanda alla ingredienser och servera denna uppfriskande sallad som tillbehör till din måltid.
Varför anamma den här metoden?
Den största fördelen med detta tips är den tidsbesparade metoden: ingen mer lång marinering eller oändlig tillagning. Resultatet är garanterat, även med notoriskt sega köttstycken. Slutligen är det en naturlig metod som inte kräver några kemiska tillsatser: bara bikarbonat och en ordentlig sköljning.
Slutsats
Med denna enkla men otroligt effektiva teknik kommer du aldrig att se på en köttbit på samma sätt igen. Prova det idag och njut av en utsökt måltid utan frustration!
