Saftigt kycklingbröst toppas med skivor av mogen tomat och smält mozzarella, gratinerat till gyllenbrun perfektion med härligt seg ost. En matig och saftig rätt med mycket ostsmak, men ändå lätt nog att inte kännas tung. Lägg bara allt i en ugnsform, ställ in i ugnen, så står din favoriträtt på bordet om 25 minuter.
Författare
För cirka 4 portioner: 600 g kycklingfilé, 4 tomater, 2 bollar mozzarella, 1 burk gräddfil, färsk basilika, salt och peppar.
Skär kycklingen i bitar (inte för små), banka dem lätt platta vid behov och krydda med salt och peppar. Bryn dem kraftigt i en stekpanna på båda sidor.
Skiva tomaterna och mozzarellan. Lägg 1–2 basilikablad, en tomatskiva och mozzarella ovanpå varje kycklingbit.
Tillaga i ugnen på 180 °C tills mozzarellan har smält fint och kycklingen är genomstekt.
