Med det här receptet kan du njuta av den uppfriskande smaken av vattenmelon hela sommaren. Vattenmelon kan serveras som den är, användas i sallader eller tillagas i desserter.
Här är receptet:
Häll vatten i en kastrull och koka upp det. Tvätta sedan vattenmelonen noggrant med vatten blandat med bikarbonat. Skär sedan vattenmelonen i mindre bitar och fyll de steriliserade burkarna.
Obs: Placera en selleristjälk mellan vattenmelonbitarna i varje burk.
Fyll burkarna med kokande vatten och stäng dem ordentligt med locken. Låt dem stå i 20-30 minuter. Häll sedan av vattnet och förbered en kastrull med rent vatten, som du blandar med salt, socker och citronsyra.
Koka vätskan i 10 minuter, fyll sedan burkarna med vattenmelon, stäng dem ordentligt med locken och låt dem svalna.
Obs: Detta recept ger tre 3-litersburkar fulla med vattenmelon.
Obs: Inlagd vattenmelon kan förvaras i kylskåp, men även i rumstemperatur. Det är viktigt att burkarna förvaras på en mörkare plats och inte utsätts för direkt solljus.
Tips: Melon tillagad på detta sätt kan serveras separat, men du kan också lägga till den i fruktsallader, glass eller andra desserter.
Ingredienser:
Melon:
0,6-0,65 kg för en 1-litersburk
1,2-1,3 kg för en 2-litersburk
1,8-2 kg för en 3-litersburk
Selleriblad
Marinad för en 3-litersburk:
1,5 l vatten
1 msk salt (30 g)
3 msk socker (90 g)
1 tsk torr citronsyra (6 g)
