Denna ugnsbakade efterrätt med kondenserad mjölk med 3 ingredienser är den sortens enkla lilla mirakel jag älskar att dra fram när vänner kommer över och jag har ont om tid. Du bokstavligen häller en burk rå sötad kondenserad mjölk direkt i en långpanna, tillsätter bara två skafferiingredienser och låter ugnen göra allt. Resultatet är en karamelliserad, vaniljsåsliknande godbit som smakar som en korsning mellan flan och en sliskig kaka – söt, silkeslen och rik med en gyllene topp. Det är den typen av recept som känns som en klassiker i småstäderna: ödmjuka ingredienser, stor komfort och alla frågar: “Okej, men vad har du lagt i det här?”
Varmbakad kondenserad mjölksås i en rustik ugnsform
Servera den varm eller rumstempererad, häll i skålar eller skär i mjuka fyrkanter. Den är härlig på egen hand, men en liten sked vispad grädde eller en kula vaniljglass gör den extra speciell. Färska bär hjälper till att balansera sötman om du har dem till hands. För en mysig familjekväll gillar jag att skicka runt i formen med en hög med små tallrikar och låta alla ta för sig själva. En varm kopp kaffe eller te för de vuxna och kall mjölk för barnen rundar av till en enkel, hemtrevlig dessert som alla kan dröja sig kvar vid.
3-ingredienser Bakad kondenserad mjölksås
Portioner: 6–8
Ingredienser
1 (400 g) burk sötad kondenserad mjölk
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt (eller 1 tsk malen kanel för en mysig touch)
Tre enkla ingredienser arrangerade på en köksbänk
Instruktioner
Fortsätt läsa Nästa sida
Instruktioner
Värm ugnen till 165 °C. Placera en metallugnsform (20 x 20 cm eller liknande ugnssäker metallform) på köksbänken. Smörj botten och sidorna lätt med lite smör eller matlagningsspray så att desserten lätt lossnar senare.
Öppna burken med sötad kondenserad mjölk och häll den tjocka, råa kondenserade mjölken direkt i mitten av ugnsformen. Den kommer långsamt att sprida sig över botten – det är precis vad du vill ha för den där sega, karamelliserade konsistensen.
Kondenserad mjölk hälls i en smord ugnsform
I en liten skål eller ett måttkopp för vätska, vispa ihop ägg och vaniljextrakt tills blandningen ser slät och jämn ut. Du behöver inte vispa in mycket luft, bara bryt isär äggulorna och blanda allt väl.
